Jean-Pierre Ambrosino

Artisan Coutelier

  

 

 

 

 

JP MARSIBUS
 
C’est par passion que je suis devenu artisan coutelier. 
 
Après plusieurs années passé à travailler pour de grande maison de coutellerie, je mets maintenant mon imagination et mon savoir-faire pour créer mes propres couteaux.

 

Je travaille également sur des modèles que vous avez imaginés. Rien de plus simple, on se voit, je dessine, je fabrique et vous voilà avec le couteau de vos rêves.

 

Je façonne les aciers à la forge ou en stock rénoval, qui est la mise en forme de la matière par diverses techniques, coupé, limé, fraisé, poncé etc.

La lame naît de toutes ces étapes. Vient ensuite la trempe et les traitements thermiques.

 

Pour forger mes lames, j’utilise une ancienne forge à ventilation manuelle (merci mon fils). Pour la fabrication des manches j’utilise principalement des bois précieux, ébène, cocobolo, bois de rose etc… que je traite avec des produits naturels.

 

Mes yeux, mes mains et mon savoir-faire ne peuvent être comparé aux machines qui fabriquent dans des pays lointain des couteaux si parfaitement assemblé.

Mais c’est un choix, un objet standard ou un couteau avec une âme.  

 

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